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Propriedades Físico-químicas

Lista de 15 exercícios de Química com gabarito sobre o tema Propriedades Físicas das Substâncias Orgânicas ou Propriedades Físico-químicas com questões de Vestibulares.


1. (UFRN) Consertando sua bicicleta, um estudante sujou de graxa a camisa. Na aula de Química, procurou saber como limpar aquela macha. O professor não respondeu diretamente: apenas informou que a graxa lubrificante era uma mistura de hidrocarbonetos alifáticos, cuja solubilidade diminui com o aumento da polaridade do solvente.

Dispondo de acetona (CH3COCH3), álcool comum (CH3CH2OH) e benzina (C6H6), o rapaz verificou que a solubilidade da graxa nessas substâncias crescia na seguinte ordem:

  1. acetona, benzina e álcool
  2. benzina, álcool e acetona
  3. álcool, acetona e benzina
  4. álcool, benzina e acetona

2. (UFES) O etanol se mistura com a água em qualquer proporção. Outra característica do etanol é que ele apresenta uma parte apolar em sua molécula e, por isso, também se dissolve em solventes apolares.

Dados ao álcoois

I. butan-2-ol,

II. hexan-1-ol,

III. propan-1-ol,

IV. octan-1-ol,

a opção que representa CORRETAMENTE a ordem crescente de solubilidade em água dos álcoois acima é

  1. II, IV, III, I
  2. III, I, II, IV
  3. III, II, I, IV
  4. IV, II, I, III
  5. IV, II, III, I

3. (UFMG) Em relação ao aldeído acético e ao ácido acético, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO

  1. As moléculas do ácido acético possuem um átomo de oxigênio a mais do que as de aldeído acético.
  2. As moléculas do aldeído acético formam ligações intermoleculares mais intensas do que as do ácido acético.
  3. O aldeído acético é um redutor mais forte do que o ácido acético.
  4. O pH de uma solução de ácido acético é menor do que o de uma solução de aldeído acético.
  5. A temperatura de ebulição do ácido acético é maior do que o do aldeído acético.

04. (Fuvest) Ao se preparar molho de tomate (considere apenas a fervura de tomate batido com água e azeite), é possível observar que a fração aquosa (fase inferior) fica vermelha logo no início e a fração oleosa (fase superior), inicialmente com a cor característica do azeite, começa a ficar avermelhada conforme o preparo do molho. Por outro lado, ao se preparar uma sopa de beterraba (considere apenas a fervura de beterraba batida com água e azeite), a fração aquosa (fase inferior) fica com a cor rosada e a fração oleosa (fase superior) permanece com sua coloração típica durante todo o processo, não tendo sua cor alterada. Considerando as informações apresentadas no texto e no quadro, a principal razão para a diferença de coloração descrita é que a fração oleosa

Considerando as informações apresentadas no texto e no quadro, a principal razão para a diferença de coloração descrita é que a fração oleosa

Note e adote:

Massas molares (g/mol):

Licopeno = 537; betanina = 551.

  1. fica mais quente do que a aquosa, degradando a betanina; o mesmo não é observado com o licopeno, devido à sua cadeia carbônica longa.
  2. está mais exposta ao ar, que oxida a betanina; o mesmo não é observado com o licopeno, devido à grande quantidade de duplas ligações.
  3. é apolar e a betanina, polar, havendo pouca interação; o mesmo não é observado com o licopeno, que é apolar e irá interagir com o azeite.
  4. é apolar e a aquosa, polar, mantendo‐se separadas; o licopeno age como um surfactante misturando as fases, colorindo a oleosa, enquanto a betanina não.
  5. tem alta viscosidade, facilitando a difusão do licopeno, composto de menor massa molar; o mesmo não é observado para a betanina, com maior massa.

05. (UNICAMP) O Termômetro de Galileu (Figura A) é uma forma criativa de se estimar a temperatura ambiente. Ele consiste em uma coluna de vidro preenchida com um líquido. Em seu interior, são colocadas várias bolas de vidro colorido calibradas e marcadas para a leitura da temperatura. As bolas de vidro sobem ou descem em função da temperatura. A sensibilidade do Termômetro de Galileu reside na sua capacidade de separar duas leituras de temperaturas. A figura B é um gráfico de densidade em função da temperatura para água e etanol, dois líquidos que poderiam ser usados no termômetro. De acordo com essas informações e os conhecimentos de química, a leitura correta da temperatura do termômetro representado na Figura A pode ser indicada pela bola de vidro que se situa

De acordo com essas informações e os conhecimentos de química, a leitura correta da temperatura do termômetro representado na Figura A pode ser indicada pela bola de vidro que se situa

  1. mais abaixo entre as que se encontram na parte de cima do tubo, sendo que a água proporcionaria um termômetro mais sensível.
  2. mais acima entre as que se encontram na parte de baixo do tubo, sendo que a água proporcionaria um termômetro mais sensível.
  3. mais acima entre as que se encontram na parte de cima do tubo, sendo que o etanol proporcionaria um termômetro mais sensível.
  4. mais abaixo entre as que se encontram na parte de cima do tubo, sendo que o etanol proporcionaria um termômetro mais sensível.

06. (UFJF) O cloreto de hidrogênio é um gás em temperatura ambiente, bastante solúvel em água, mas que pode ser liquefeito quando puro, se resfriado abaixo de -85°C.

Sobre este composto e suas soluções aquosas, assinale a alternativa CORRETA:

  1. O cloreto de hidrogênio puro, no estado líquido, é um bom condutor de eletricidade, pois contém íons H+ e Cl- .
  2. O cloreto de hidrogênio puro, no estado líquido, conduz a eletricidade devido à baixa temperatura.
  3. Em uma solução aquosa de cloreto de hidrogênio a água age como uma base, e a solução resultante conduz eletricidade.
  4. A solução aquosa de cloreto de hidrogênio contém números iguais de íons H+ e Cl- , sendo, portanto eletricamente neutra e não condutora de eletricidade.
  5. Em uma solução aquosa de cloreto de hidrogênio a água age como uma base, o que neutraliza a solução, tornando-a não condutora de eletricidade.

07. (UNICAMP) As empresas que fabricam produtos de limpeza têm se preocupado cada vez mais com a satisfação do consumidor e a preservação dos materiais que estão sujeitos ao processo de limpeza. No caso do vestuário, é muito comum encontrarmos a recomendação para fazer o teste da firmeza das cores para garantir que a roupa não será danificada no processo de lavagem. Esse teste consiste em molhar uma pequena parte da roupa e colocála sobre uma superfície plana; em seguida, coloca-se um pano branco de algodão sobre sua superfície e passa-se com um ferro bem quente. Se o pano branco ficar manchado, sugere-se que essa roupa deve ser lavada separadamente, pois durante esse teste ocorreu um processo de

  1. fusão do corante, e o ferro quente é utilizado para aumentar a pressão sobre o tecido.
  2. liquefação do corante, e o ferro quente é utilizado para acelerar o processo.
  3. condensação do corante, e o ferro quente é utilizado para ajudar a sua transferência para o pano branco.
  4. dissolução do corante, e o ferro quente é utilizado para acelerar o processo.

08. (UFJF) Considere os vários tipos de ligações químicas possíveis e sua influência nas propriedades físicoquímicas das substâncias.

Assinale a alternativa que contenha a afirmativa CORRETA:

  1. O tetracloreto de carbono (CCl4) é uma substância iônica e sua solução aquosa conduz eletricidade.
  2. O cobre é uma substância molecular e tende a conduzir eletricidade no estado sólido.
  3. Substâncias metálicas como o He não formam ligações entre si.
  4. Substâncias moleculares tendem a ter pontos de ebulição maiores do que compostos iônicos.
  5. Substâncias moleculares como metanol (CH3OH) contêm ligações covalentes e não são boas condutoras de eletricidade.

09. (UFMG) Um estudante adicionou uma colher de bicarbonato de sódio em um copo contendo uma solução fria de vinagre e observou a liberação de bolhas de gás.

Em seguida, foram formuladas as seguintes hipóteses:

I – Todo o gás liberado estava retido nos pequenos espaços entre os cristais de bicarbonato de sódio.

II – A liberação das bolhas de gás ocorrerá mais rapidamente com o uso de uma solução morna de vinagre.

III – Ao término do experimento, após a evaporação do líquido do copo, é possível obter a mesma quantidade de bicarbonato utilizado inicialmente.

É CORRETO afirmar que apenas

  1. a hipótese I é verdadeira.
  2. a hipótese II é verdadeira.
  3. as hipóteses I e II são verdadeiras.
  4. as hipóteses II e III são verdadeiras.

10. (UNICAMP) “Ferro Velho Coisa Nova” e “Compro Ouro Velho” são expressões associadas ao comércio de dois materiais que podem ser reaproveitados. Em vista das propriedades químicas dos dois materiais mencionados nas expressões, pode-se afirmar corretamente que

  1. nos dois casos as expressões são apropriadas, já que ambos os materiais se oxidam com o tempo, o que permite distinguir o “novo” do “velho”.
  2. nos dois casos as expressões são inapropriadas, já que ambos os materiais se reduzem com o tempo, o que não permite distinguir o “novo” do “velho”.
  3. a primeira expressão é apropriada, pois o ferro se reduz com o tempo, enquanto a segunda expressão não é apropriada, pois o ouro é um material inerte.
  4. a primeira expressão é apropriada, pois o ferro se oxida com o tempo, enquanto a segunda expressão não é apropriada, pois o ouro é um material inerte.

11. (UDESC) A água é o principal componente dos organismos vivos. A movimentação dela entre os seus diversos compartimentos é constituída de processos de transferência. Analise os processos de transferência.

I. precipitação

II. dissolução

III. escoamento

IV. eutrofização

V. evaporação

Assinale a alternativa correta.

  1. Somente as afirmativas II, III e V são verdadeiras.
  2. Somente as afirmativas I, III e V são verdadeiras.
  3. Somente as afirmativas I e V são verdadeiras.
  4. Somente as afirmativas II, III, IV e V são verdadeiras.
  5. Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.

12. (UEA) Constituem um fenômeno físico e um fenômeno químico

  1. a fotossíntese vegetal e o congelamento de um peixe, respectivamente.
  2. o deslizamento de terra e a filtração de uma água barrenta, respectivamente.
  3. a formação do orvalho e a combustão da lenha, respectivamente.
  4. o cozimento de um ovo e a fritura de um bife, respectivamente.
  5. a ebulição da água e o derretimento de um sorvete, respectivamente.

13. (PUC-PR) As substâncias orgânicas com propriedades semelhantes são agrupadas pelo grupo funcional que apresentam, independentemente da estrutura. O que define as características dos diferentes compostos orgânicos é a função química a que eles pertencem. A seguir são feitas algumas afirmativas sobre substâncias orgânicas:

I. O butano, principal componente do gás de cozinha, pertence à função química hidrocarboneto e apresenta em sua estrutura apenas carbonos com hibridação sp3.

II. O etanol, muito comum em bebidas alcoólicas e amplamente usado como combustível, pertence à função química aldeído.

III. A propanona, conhecida comumente como acetona, usada como removedor de esmaltes, pertence à função química ácido carboxílico.

IV. O butanoato de etila, que simula o cheiro artificial do abacaxi, pertence à função química éter e sua cadeia carbônica é classificada como alifática e heterogênea.

V. O etóxi-etano é um líquido incolor, pertence à função química éter, é volátil e muito inflamável; seus vapores são tóxicos e antigamente era usado como anestésico.

Estão corretas APENAS:

  1. I, IV e V.
  2. II, IV e V.
  3. I, II e III.
  4. I e V.
  5. I e IV.

14. (UFRGS) O Prêmio Nobel de Química 2017 foi concedido aos pesquisadores Joachim Frank, Richard Henderson e Jacques Dubochet pelo desenvolvimento da técnica de microscopia eletrônica criogênica, permitindo a visualização tridimensional de biomoléculas. A técnica consiste no resfriamento rápido, abaixo de -135 ºC, da água intracelular, levando à formação de um sólido não cristalino, denominado “água vitrificada”.

Considere as afirmações abaixo, sobre os estados físicos da água.

I - A água, na temperatura ambiente, é líquida devido às ligações de hidrogênio entre suas moléculas.

II - A água, abaixo de 0°C, cristaliza, mantendo a mesma densidade da água líquida.

III- O resfriamento rápido da água, empregado no método da microscopia eletrônica criogênica, evita a formação de cristais e mantém a integridade celular.

Quais estão corretas?

  1. Apenas I.
  2. Apenas II.
  3. Apenas III.
  4. Apenas I e III.
  5. I, II e III.

15. (ITA) Assinale a opção CORRETA para a propriedade físico-química cujo valor diminui com o aumento de forças intermoleculares.

  1. Tensão superficial
  2. Viscosidade
  3. Temperatura de ebulição
  4. Temperatura de solidificação
  5. Pressão de vapor

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